Если будете делать на заказ, то вам подскажут как расположить технику (ну адекватные кухонщики) Высота чаще стандартная. Хотя первую квартиру я покупала у мужчины ростом 2,08, соответственно все в доме было сделано под его рост😁
Материал, доводчики, фурнитура будет зависеть только от размера вашего кошелька. Ну и главное, чтоб попался адекватный кухонщик🙌🏼