Девули! Готовим картофель фри, вытаскиваю из масло хрустящий-на салфетку выкладываю и она мягчеет, почему? (((
Комментарии
Ого, спасибо
А надолго оставляете-это сколько примерно 1 час или больше?
@yuliyaby больше часа, иногда больше, если есть время
Положите её в духовку одним слоем на 20 минут при 180, в конце на пару минут можно конвекцию. Будет вам не жирная и хрустящая фри, которая минут 40 остаётся такой же хрустящей)
Я не знаю, у меня всегда хрустящая.
Кладу в дуршлаг, на салфетку( пару минут, солю) может ей нужно постоять
Потому что влага выходит от горячего продукта
Так всегда с фри продуктами
Они недолго хранят свой хруст
Надо сразу кушать
@mari.mari.m ух, вот забава то🤣спасибо большое, а пока она сохнет, она не потемнеет?))
@yuliyaby, да, почернеть может.
Но за час не должна.
Тогда активно вытирайте чистым полотенцем и пару минут досохнуть)
Чтоб сохранялся хруст ( деревенелость😁🫢) картошку нарезаю и долго оставляю в воде, цвет картошки белый, потом слить воду и посыпать кукурузным крахмалом немного, смешать и потом жарить. Иногда в масло тоже немного сыплю, но нужно смотреть, чтоб растворилось, без комочков. Даже загородом жарим, все отлично, как палочки