Как правильно разогреть мясо для бешбармака?

Question

Как вы греете мясо для беша?
Вчера встречали гостей, для них я запекала мясо, и для нарезки сварила кусок конины и шужык, бульон сразу процедила, мясо куском почти целым и также почти целый шужык отложила в холодильник, сегодня для нас хочу беш теперь приготовить, этот кусок обратно в сорпа, потом вытащить и тесто после? Или как лучше?

Bonya · Answer

Можно просто в мантоварке наверх положить над сорпой мясо

Асия · Answer

Тоже так хотела, но я бульон уже перелила в кастрюлю поменьше, а мантоварка слишком большая диаметром.. теперь думаю может порезать и сюда сложить, над бульоном, но пластик, не хочется

Динара😄 · Answer

Сначала тесто отвариваю, потом в сорпу ложу кусок мяса варёного, пока накладываю тесто в табак, потом вытаскиваю и все

Aidana Q · Answer

Да, снова бульон кипячу и туда свежее тесто, мясо.

Азазель · Answer

Да. Положите в холодный сорпа и вкл плитку. Как закипит, мясо вытащите и тесто сварите. Мясо будет мягким, свежим будто только сварили.

Асия · Answer

Уже вскипятила бульон(((

Heleina · Answer

@4n_mom, просто поливаю этим кипящим бульоном) нам норм

Сара · Answer

Да, так и делаю

Сара · Answer

Мясо
После тесто

Как правильно разогреть мясо для бешбармака?

Комментарии