Софья ♒
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)
post image 1
post image 2
post image 3
post image 4

Довела до совершенства ванильное🍦всего из 3 ингредиентов, очень нежное, без льда 🤤

Рецепт в комментах 🔥

Теперь хочу научиться делать фруктовый лёд, чтобы вкус был насыщенный, а не водянистый.

Поделитесь секретами, пжл 🙏🏻

#рецепты_safaretsku

10.06.2025
5011

Лучший комментарий

safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)

🔸️Сливки 33% (количество зависит от того какие у вас формочки и сколько нужно 🍦)

🔸️Сгущёнка - по вкусу, для сладости (у меня 3 желания в голубой банке)

🔸️Ванилин - на кончике ножа, для аромата

🔸️Охладить сливки для лучшего взбивания. Можно также охладить миску для взбивания и венчик предварительно положив их в морозилку.

🔸️Взбить холодные сливки до мягких пиков, когда масса пышная, но не слишком плотная (как облако)

🔸️Добавить сгущёнку и ванилин, перемешать лопаткой или миксером на низкой скорости, до однородности.

🔸️Переложить в контейнер/формы.

🔸️Поставить в морозилку минимум на 4-6 часов, до застывания.

Перемешивать ничего не нужно, мороженное и так будет кремовое.

10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)
стикер
10.06.2025 Нравится Ответить

Комментарии

aida_sssss
Аида·Мама дочки-младенца

Я вас обожаю, спасибо за рецепт🌹

11.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)

🩷

11.06.2025 Нравится Ответить
milana.a.
Mi*·Мама троих детей

Если например это ягоды, то перетираю через сито, чтоб семечки все ушли, апельсин тоже - чтоб волокон не было

10.06.2025 Нравится Ответить
milana.a.
Mi*·Мама троих детей

Я делаю так: любой фрукт, или ягоду подмораживаю немного ( не прям в лед) потом измельчаю блендером прям а пюре и по формочкам и замораживать, когда не терпится , кидаю в мороженницу - через 20 мин готово.

Получается фруктовый лед типа сорбет - ооочень вкусно

10.06.2025 Нравится Ответить
milana.a.
Mi*·Мама троих детей

А, и сахар по вкусу

10.06.2025 Нравится Ответить
ok.ok
Ольга ·Мама троих детей

@safaretsku, подскажите, а сгущенки сколько на такой обьем?

10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)
стикер
10.06.2025 Нравится Ответить
sonya0-0
Mom·Мама троих детей

Стоимость?сколько

6 мороженого)

10.06.2025 Нравится Ответить
sonya0-0
Mom·Мама троих детей

@safaretsku, оо классно

10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)

@sonya0-0 да, и главное никакой химии в составе

10.06.2025 Нравится Ответить
sonya0-0
Mom·Мама троих детей

@safaretsku, да то что без Химии👍🏻👍🏻👍🏻

10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)

🔸️Сливки 33% (количество зависит от того какие у вас формочки и сколько нужно 🍦)

🔸️Сгущёнка - по вкусу, для сладости (у меня 3 желания в голубой банке)

🔸️Ванилин - на кончике ножа, для аромата

🔸️Охладить сливки для лучшего взбивания. Можно также охладить миску для взбивания и венчик предварительно положив их в морозилку.

🔸️Взбить холодные сливки до мягких пиков, когда масса пышная, но не слишком плотная (как облако)

🔸️Добавить сгущёнку и ванилин, перемешать лопаткой или миксером на низкой скорости, до однородности.

🔸️Переложить в контейнер/формы.

🔸️Поставить в морозилку минимум на 4-6 часов, до застывания.

Перемешивать ничего не нужно, мороженное и так будет кремовое.

10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)

Для домашнего мороженого лучше всего подойдут сливки жирностью от 30% до 35%.

❓️Почему не менее 30%:

• Такая жирность даёт кремовую, гладкую текстуру, без кристалликов льда.

• Мороженое получается нежным и насыщенным, как в хороших кафе.

🥛 Подходящие сливки:

• 33–35% — идеальный вариант: мороженое плотное, но не слишком жирное.

• 30% — подойдут, особенно если смешивать с молоком или использовать яйца (заварную основу).

• Больше 35% — допустимо, но мороженое может быть слишком тяжёлым на вкус.

❌ Что не подойдёт:

• Сливки ниже 30% жирности — мороженое получится водянистым, с крупинками льда.

• Растительные сливки — не дадут того же вкуса и текстуры.

10.06.2025 Нравится Ответить
panda_lady
Айжан·Мама сына (1 год)

Очень аппетитно 👏 можно пожалуйста подробный рецепт

10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)

Рецепт ниже

10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)
стикер
10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)

@mrssmith001 сливки и сгущёнка 😊

10.06.2025 Нравится Ответить
safaretsku
Софья ♒·Мама сына (8 лет)

@ink_cherry дописала рецепт

10.06.2025 Нравится Ответить
ink_cherry
𝕀𝕟𝕟𝕒 𝔸𝕝𝕥𝕖𝕣·Мама двоих (1 год, 7 лет)

@safaretsku, спасибо)

10.06.2025 Нравится Ответить