Как сварить прозрачный куриный бульон без мути?

Question

Кристально прозрачный куриный бульон? 
Как? 
Слила я первый бульон, вот он прозрачный, ну сейчас если кину морковку и лук , он же помутнеет 😁

Olala · Answer

Варите только с открытой крышкой и кладите мясо в кипящую воду, тогда будет прозрачный👌🏻

angel_s · Answer

Прижарить лук и морковь на сухой сковороде с двух сторон,варить на медленном огне.

Ирина · Answer

Последнее время варю только на филе ,курином или индюшки...если во время снять пенку ,ничего не нужно цедить, я  в принципе и не цежу никогда)но какой он нежный получается на филе

Алёна · Answer

Я никогда не сливаю первый бульон, надо просто как только закипел, потом на медленном огне варить и все время снимать пенку . А лук и морковку сразу кидаю целиком

Алёна · Answer

А и без крышки

Лрас · Answer

На маленьком огне варить

Alina · Answer

Вы изначально варите и лук и морковь с мясом, на медленном огне, или если индукция на маленькой мощности

Как сварить прозрачный куриный бульон без мути?

Лучший комментарий

Комментарии