У нас основное мясо тоже жеребятина, ол иьин эмиэ все делаю из жеребятины, но жеребятина очень быстро портится (салгынныыр) чем говядина, Эткин учугэйдик храни гыммыт буоллаххына учугэй багайы пирожки тахсыага👍 а так я делаю чебурек наьаа астык буолар сочные мощные 👍😅