Посему то всегда манник внутри не пропекается.. 1 стакан манки, 2 стакан кефира , 1 ст сахара. Муки 1 ст
Разрыхлитель еще
В ютуье по разным рецептам делала. Все равно не получается. Кто печет его умело?) поделитесь рецептом)
Всегда делаю по этому рецепту. Всё получается
МАННИК НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:
(1 манник)
1 ст. манки
1/2 ст. муки
1 ст. кефира
1 ст. сахара
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
1/3 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
сахарная пудра для украшения манника
Помимо вкуса и быстроты приготовления манник хорош еще и тем, что приготовить его можно из того, что имеется под рукой: манка, одно яйцо, стакан кефира или кислого молока, подойдут остатки кислой сметаны, муку, масло, соль, сахар. Согласитесь, уж что-что, а это всегда есть в холодильнике.

Ну, а теперь само приготовление манника. Первым делом включаем духовку. Затем насыпаем в мисочку манку, муку, сахар, соль и соду. Соду можно погасить в уксусе, но обычно сода прекрасно гасится в кефире, который содержит достаточно много кислоты.
Сливочное масло ставим на несколько секунд в микроволновку, чтобы оно немного нагрелось и стало мягким, или же масло можно заранее выложить из холодильника.
К сыпучим ингредиентам добавляем яйцо, кефир и размягченное масло. Можно добавить ваниль, немного изюма, кусочки кураги и т.д. Все хорошенько размешиваем, на это уходит не более пары минут. У нас должно получиться довольно жидкое тесто, как на оладьи.

Тесто для манника выливаем в смазанную маслом форму. Чтобы манник получился высоким и красивым, берем неширокую форму. Наличие в форме центрального отверстия тоже способствует лучшему выпеканию манника. Чтобы манник получился особенно нежным, даем 15 минут, чтобы манка немного набухла.

Форму ставим в горячую духовку. Выпекаем манник при температуре 180°С ориентировочно 25-30 минут. Готовность манника проверяем как обычно: если штырек или деревянная зубочистка после прокалывания остался чистым, значит готово!
Мне кажется перебор с сахаром
У меня такие же граммовки без сахара
Все запекается
@poli9, Я так говорю, что помню
Конкретного рецепта у меня нет, я в инете обычно ищу))
С этого сайта у меня всегда все получается
ссылка
3 яйца
1стакан сахара
1 стакан кефира
1 стакан манки
Разрыхлитель или сода