poli
poli9
poli·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

Посему то всегда манник внутри не пропекается.. 1 стакан манки, 2 стакан кефира , 1 ст сахара. Муки 1 ст

Разрыхлитель еще

В ютуье по разным рецептам делала. Все равно не получается. Кто печет его умело?) поделитесь рецептом)

09.06.2025

Комментарии

olgamama2019
Ольга·Мама дочки (5 лет)

3 яйца

1стакан сахара

1 стакан кефира

1 стакан манки

Разрыхлитель или сода

09.06.2025 Нравится Ответить
di989kerimovna
Dian4ik·Мама двоих (младенец)

Всегда делаю по этому рецепту. Всё получается

МАННИК НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

(1 манник)

1 ст. манки

1/2 ст. муки

1 ст. кефира

1 ст. сахара

1 яйцо

100 гр. сливочного масла

1/3 ч.л. соли

1/3 ч.л. соды

сахарная пудра для украшения манника

Помимо вкуса и быстроты приготовления манник хорош еще и тем, что приготовить его можно из того, что имеется под рукой: манка, одно яйцо, стакан кефира или кислого молока, подойдут остатки кислой сметаны, муку, масло, соль, сахар. Согласитесь, уж что-что, а это всегда есть в холодильнике.

Ну, а теперь само приготовление манника. Первым делом включаем духовку. Затем насыпаем в мисочку манку, муку, сахар, соль и соду. Соду можно погасить в уксусе, но обычно сода прекрасно гасится в кефире, который содержит достаточно много кислоты.

Сливочное масло ставим на несколько секунд в микроволновку, чтобы оно немного нагрелось и стало мягким, или же масло можно заранее выложить из холодильника.

К сыпучим ингредиентам добавляем яйцо, кефир и размягченное масло. Можно добавить ваниль, немного изюма, кусочки кураги и т.д. Все хорошенько размешиваем, на это уходит не более пары минут. У нас должно получиться довольно жидкое тесто, как на оладьи.

Тесто для манника выливаем в смазанную маслом форму. Чтобы манник получился высоким и красивым, берем неширокую форму. Наличие в форме центрального отверстия тоже способствует лучшему выпеканию манника. Чтобы манник получился особенно нежным, даем 15 минут, чтобы манка немного набухла.

Форму ставим в горячую духовку. Выпекаем манник при температуре 180°С ориентировочно 25-30 минут. Готовность манника проверяем как обычно: если штырек или деревянная зубочистка после прокалывания остался чистым, значит готово!

09.06.2025 Нравится Ответить
natalia.gmyrya
Наталья·Мама двоих (младенец)

Может толстоват и форму побольше взять?

При 180 печете?

09.06.2025 Нравится Ответить
poli9
poli·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

Да 180. Тонкий 🤣

10.06.2025 Нравится Ответить
katykotina
Екатерина·Мама сына (2 года)

Мне кажется перебор с сахаром

У меня такие же граммовки без сахара

Все запекается

09.06.2025 Нравится Ответить
poli9
poli·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

Напишите пожалуйста как вы делаете. Сколько стоит кефир с манкой.

09.06.2025 Нравится Ответить
katykotina
Екатерина·Мама сына (2 года)

@poli9, Я так говорю, что помню

Конкретного рецепта у меня нет, я в инете обычно ищу))

С этого сайта у меня всегда все получается

ссылка

09.06.2025 Нравится Ответить
katykotina
Екатерина·Мама сына (2 года)

@poli9, я просто помню было соотношение 1 к 2, как у вас 😀

09.06.2025 Нравится Ответить