Где- то в инсте услышала, что лучшие сырники это просто с яичным желтом, ( с белком надо больше муки для консистенции- а это уже не сырники, а булки получаются. )
И правда мне так лучше, и на второй день или после разморозки они приятнее
Просто творог + желток+сахар/ соль+ рисовая мука
Димка любит )
Лучший комментарий
Комментарии
Всегда ток с желтком делаю и самые лучшие 😁
@woolpex, больше нет)) разве что в стакане формировать их))
Я ходила на мастер-класс кулинарный по завтракам недавно и мы там готовили сырники только с желтком как раз. Я всегда игнорировала этот вариант раньше, а зря, действительно очень вкусно так!) еще и творог отвешивали заранее чтобы влагу лишнюю убрать, очень творожные на вкус были, потому что муки минимально.
Да, творог должен быть сухой это тоже важно! С сухим и на желтке можно муку вообще не добавлять, только для обвалки. А еще творог обязательно протереть! Вкус супер, как сырники
Граммы не помню
2 желтка
Творог вроде 400-450
И рисовая мука около 3 столовых без горки
Тоже видела этот рилс, на следующий день так сделала, получилось ужасно 😄 в семье тоже никто не оценил)) продолжила делать, как и делала)
Блин, а моим всем понравилось и мне. Они более мягкие даже вышли. А на каком твороге?
@woolpex, на Пискаревском брикете) но я делаю хоть и с целым яйцом, муки немного) грамм 40, наверное)
Я тоже с белком делаю, но муки мало уходит как по рецепту на 150 творога 30 г муки и на обвалку немного, но получаются прям сырники, нет ощущения набитости мукой
@ahoramama, вилкой проминаю если крупный
@woolpex, наверное это от творога зависит
@ahoramama, да
Вкусвилл и президент всегда получались
Всегда было интересно, куда девают белки в таком случае. Мне надоело делать безе🤣
В яишенку белка побольше, меньше хочется сладкого)
Всегда было интересно, куда девают белки в таком случае. Мне надоело делать безе🤣