Я делаю типа мяса по французски))
Слайсами режу свинину, отбиваю и мариную с мазиком и луком, можно специи по вкусу. Пока маринуется это все чищу картошку и режу тонкими слайсами, режу помидоры, тру сыр и смешиваю его 1:1 сметана:майонез
Выкладываю мясо-помидоры-картошка и накрываю фольгой. За минут 20 до готовности выкладываю слой смешанного сыра и все)
Мясо : филе ( бедра или филе грудки отбить) на противень
Затем поперчить и по солить по вкусу , сеточка из майонеза ( ананас или грибы обжаренные с луком) затем сыр тертый( моцарелла и российский 50/50) запекать в духовкепри 180_200 градусов ( тут от духовки) запекать 25_35 мин)
Картофель молодой отварить и со сливочным маслом или растительном с зеленью.
Салат капустный или овощной.
Запечь рыбу в фольге. К ней картошку по деревенски.
С баклажанами и помидорами горячие бутерброды , запечённая картошка с грибами в сливочном соусе в горшочках глиняных, куриные рулеты можно начинить чем угодно.
Ребра замариновать на несколько часов в барбекю соусе, потом завернуть в фольгу и на три часа в духовку на 120 гр.
Из заморочек только пленку снять с ребер перед маринованием.
Вообще мой любимый рецепт в таких случаях это: давай шашлык закажем и париться не будем