рис промыть хорошенько до прозрачной воды , за счет крахмала становится как каша

когда воду нальете оставьте пару минут и перемешайте чтобы вкусы поженились

обжариваю мясо до корочки с луком и морковью так цвет бывает темнее

когда закину рис через мин 10 стенки казана открываю чтобы вода выпаривалась лучше и рис там не разваривался , так же и в середине создаю лунку чтобы пар лучше выходил вверх

если хотите чтобы рис отлипал друг от друга по больше масла добавляйте

Куркуму , перец черный, соль

И прежде чем залить воду рис тоже поджарить надо с зажаркой лука и морковки

Хорошенечко жарю лук и морковку