У меня всё дело в твороге. С каким-нибудь домиком в деревне или простоквашино получается не вкусно. Я беру либо во вкусвилл творог специально для сырников, либо в ленте творог "искренне ваш" 9%. Пачка творога 500 грамм, пару ложек муки, 2 желтка, можно пару ложек мака. Слепить шарики из этой массы, обвалять в муке и прям шариками положить на сковороду. Они под своим весом приминаются и становятся идеальными

Я делаю так. Пачка творога 5% обычно, 1 яйцо, сахар по вкусу, немного ванилина, щепотку соли, добавляю примерно 3 столовых ложки рисовой муки, чтоб тесто было не сильно забитое, катаю шарики, придаю форму шайбочек нетолстых и жарю на среднем огне, у меня электрическая панель, я на 6 жарю, с обеих сторон до золотистого цвета. Получается вкусно)

Я уже делаю "на глаз".
На 200 гр творога 5% 1 желток. Манки сыплю примерное количество. Сахар по вкусу. Так что бы было не слишком густо, могли сформироваться шарики. И катаю уже форму, посыпав на доску манку.

Тоже интересно послушать 😊