Всегда солю сама. Натираю солью, сахаром и в холодильник в стеклянную посуду. На следующий день уже можно есть.

Конечно, она прекрасно себя чувствует в морозилке
Помимо соли и сахара я еще петрушку/укроп кладу сверху, но это по желанию
Кто-то немного коньяка еще добавляет
Соль желательно крупную

Можно конечно
Я солю просто в столовых ложках
2 соли + 1 сахара, натираю и под гнет
Если рыбы много, то увеличиваю порцию

Можно. Так и делаю

Я покупала несколько рыбин, солила и через сутки убирала в морозилку порции-куски.
Достаю по мере надобности. Все отлично с ней