Как испечь хлеб на закваске? Первые успехи и советы

Вот уже 6 день я кормлю пшеничную закваску на цельнозерновой муке и начались первые бурные реакции. За 12 часов масса поднялась в 2 раза .
Надеюсь что к выходным у меня будет пиковая закваска и первый самостоятельно испеченных хлеб ❤️