Так девочки собираюсь готовить плов, накидайте своих фишек/полных рецептов, кто разбирается) это блюдо всегда набирает в инсте огромное количество комментов и как бы его не приготовили, везде пишут «это не плов!!!😨😨😭😱»
Лучший комментарий
Комментарии
@englishlera я не люблю зиру🙈а вот барбарис мне нравится. Но в моей семье все любят простое. Черный перец, соль, и все. Ну и головку чеснока втыкаю посередине в рис перед тем, как залить водой.
@englishlera, подруга тети ) это было в 2012 году . До сих пор помню
А какая морковь вкусная
Это самый подробный рецепт, даже с фотографией пальцев! Боже храни мамлайф😂🫶🏻 спасибо!
@englishlera 😂потому что многие не понимают как это🤭
Я готовлю в казане сначала вытапливаю жир, если мало добавляю масло сливочное и растительное, потом с ним на сильном огне обжариваю мясо до румяности, потом туда лук, как лук зазолотился крупно морковь и специи(у меня это барбарис, куркума, паприка, кориандр, зира и черный перец) всё солю в этот же момент чтоб чуть пересолено было, заливаю водой и около часа тушу, потом засыпаю хорошо на несколько раз промытый рис, в середину целую головку чеснока (с нее срезаю верх так чтоб зубчики чуть отрезанные были и срезаю немножко низ грязный, шелуху, которая отпадает убираю и мою чесночину) по кругу делаю несколько дырочек чтоб пар и жир поднимались, заливаю горячей подсоленной водой так чтоб примерно на полтора см выше риса было и под крышку тушиться до готовности риса). Главное рис хороший брать, есть прям называется «для плова» он не слипается
Спасибо! Такой рис и взяла националь) рис этой фирмы вообще топ, как бы я его ни готовила - никогда не слипается!
@englishlera, точно) забыла название фирмы когда печатала👍
Рис предварительно тщательно промыть в нескольких водах. Потом слить эту воду, залить кипятком, и оставить до
остывания или на минут 30, в это время делать другие дела. Потом эту воду слить перед приготовлением.
@englishlera рис будет более рассыпчатый. Когда будете заливать сам рис с мясом водой, заливайте тоже кипяток. На палец выше риса. И далее готовлю на самой низкой температуре, еле-еле, под крышкой.
Главная фишка - сжечь лук😁 Серьезно, я рилс как-то увидела, подумала фигня, но решила попробовать и это прям топчик😁
Нужно лук на сковороде жарить пока не начнет чернеть, потом уже мясо добавлять, морковку и тд. Тогда у плова цвет будет коричневый и привкус будто копченый)
Я ж ещё не приготовила, вот рецепт спрашиваю 😁 про инсту это я не про свой плов если что)) а про разные рецепты, которые мне встречались)
@englishlera,
Я плов делаю так ,
Лук обжариваю ,
Морковь режу крупными брусками
Потом кидаю мясо . Все обжаривается сыплю рис .воды заливаю примерно 2 пальца . Соль , перец , приправа для плова , барбарис. зубчики чеснока вставляю . Закрываю крышкой и варю
@v19, спасибо!)) в целом рецепт у всех сходится за исключением мелких моментов)
@englishlera вы только пост не удаляйте, а то так и будет рис с мясом 😁
@viskarinka, конечно не удалю, а то у меня тоже будет рис с мясом🤣🤣
А те , кто пишут что это не плов , наверное из самого Ташкента 😄бесят 😆
Так хоть бы раз написали, какой настоящий плов😄 и хоть бы раз сошлись во мнении)) а то пишут «вот это рецепт настоящего плова», а в комментариях всё равно «это не настоящий плов!!!!!»
Поэтому я готовлю рис с мясом и не парюсь😁