Ребенок 1.5 года не ест овощи и мясо – что делать?

МАМОЧКИ, У КОГО МАЛЕНЬКИЕ ДЕТИ, НУЖЕН СОВЕТ!!!
Готовлю ребенку каждый день, выискиваю рецепты на мамских чатах, а он не ест...
Нам 1.5 года, с едой всегда были проблемы, с аппетом тоже. Кушаем омлет, кашу из рисовых, гречневых, овсянных и др.хлопьев, суп ест только если сильно размять или пюре, на ужин более менее кушаем макароны с сыром, с фаршем гречку, макароны или рис, ленивые голубцы, если мелко порезать, и ножку куриную мелко разбираю на кусочки. Все остальное не хочет жевать, как только чувствует в супе картошку, капусту и т.п мелко порезанные овощи или мясо, все выплевывает. Вчера тушила капусту с фрикадельками, делала картофельную запеканку с фаршем (правда картошку на мелко тёрке натерла) поковырялся, в рот кладет, а потом выплевывает. Картофельное пюре тоже не нравится. Супы разные варю, и борщ и рыбный с пшеном, из тыквы с чечевицей, из броколли и шпината, щи из капусты, овощной, куриный с фрикадельками, и все приходиться мять вилкой или блендером. Оладьи разные пеку (какие то ест с удовольствием), запеканки из творога, вареники ленивые,(немного может сьесть, емли мелко порежу на кусочку). Помидоры он прекрасно кушает просто мелко порезанные, фрукты.
Я уже не знаю, как его приучить к обычной еде. Готовишь готовишь весь вечер, а он "бе" делает. И вроде аппетит есть, когда зовешь, бежит к своему стульчику, а начтнает есть и всё, ковыряет ковыряет. До слез обидно....
Как быть, идти у него на поводу и все превращать в пюре или стоять на своём, и все ровно предлагать? Может дадите совет)))