Песочный сникерс

Ингредиенты:

Яйцо-1шт

Сахар-100 гр( 50%можно и тростниковый сахар )

Сливочное масло-100 гр(ростопленое)

Разрыхлитель-1ч.л

Мука-210 гр

Какао-3с.л (с горкой)

Ванилин (по желанию)

Карамель

Сахар-230гр

Вода-75гр

Сливки 33% -150гр

Сливочное масло-75 гр

Можно и варенную сгущенку вместо карамели

Орехи любые

Шоколад -150-180гр

Растительное масло -3с.л

Для карамели берем сотейник или ковшик с толстым дном кладем сахар, добавляем воду и ставим на средний огонь до растворения сахара. В противном случае появятся комки. Если сахар плавится не равномерно - сотейник можно аккуратно покачать со стороны в сторону. Когда сахар полностью растворился и получился сироп, мы варим его до золотисто-янтарного цвета. Теперь убираем сотейник с плиты и аккуратно добавляем в 3-4 этапа теплые сливки. Смесь будет бурлить, подождите пару минути перемешайте все силиконовой лопаткой. Затем добавьте сливочное масло и мешайте карамель до полного растворения масла.

Остудить до комнатной температуры и потом перемешать с орехами.

Для теста сахар,яйца и растопленное масло соединяем .

Далее муку,какао и разрыхлитель добавляем к полученной массе и хорошо замешиваем тесто.

Распределяем по форме и отправляем на 15 минут в холодильник .

Перед отправкой в духовку вилкой протыкаем дно и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут . Даем остыть , когда остынет вытаскиваем из формы пирог и наливаем карамель с орехами и в холодильник минут на 20 и потом покрываем растопленным шоколадом ,сверху можно посыпать орехами .