Песочный сникерс

Ингредиенты:
Яйцо-1шт
Сахар-100 гр( 50%можно и тростниковый сахар )
Сливочное масло-100 гр(ростопленое)
Разрыхлитель-1ч.л
Мука-210 гр
Какао-3с.л (с горкой)
Ванилин (по желанию)

Карамель
Сахар-230гр
Вода-75гр
Сливки 33% -150гр
Сливочное масло-75 гр
Можно и варенную сгущенку вместо карамели
Орехи любые

Шоколад -150-180гр
Растительное масло -3с.л

Для карамели берем сотейник или ковшик с толстым дном кладем сахар, добавляем воду и ставим на средний огонь до растворения сахара. В противном случае появятся комки. Если сахар плавится не равномерно - сотейник можно аккуратно покачать со стороны в сторону. Когда сахар полностью растворился и получился сироп, мы варим его до золотисто-янтарного цвета. Теперь убираем сотейник с плиты и аккуратно добавляем в 3-4 этапа теплые сливки. Смесь будет бурлить, подождите пару минути перемешайте все силиконовой лопаткой. Затем добавьте сливочное масло и мешайте карамель до полного растворения масла.
Остудить до комнатной температуры и потом перемешать с орехами.

Для теста сахар,яйца и растопленное масло соединяем .
Далее муку,какао и разрыхлитель добавляем к полученной массе и хорошо замешиваем тесто.
Распределяем по форме и отправляем на 15 минут в холодильник .
Перед отправкой в духовку вилкой протыкаем дно и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут . Даем остыть , когда остынет вытаскиваем из формы пирог и наливаем карамель с орехами и в холодильник минут на 20 и потом покрываем растопленным шоколадом ,сверху можно посыпать орехами .