Готовится на раз два, вот проверенный годами рецепт.
Возьмите мягкий творог 180гр если зернистый нужно пробивать блендером.
Один желток ( без белка)
Одна столовая ложка муки.
Сахар по вкусу. Готовите шарики, можно каждый раз смачивать руки чтоб шарик не прилипал. Обваливаете его в муке, придаете форму, можно стаканом( есть ролики в интернете). Жарить на антипригарной сковородке, с добавлением небольшого количества масла. Если хотите увеличить количество творога ,муку добавляете по пропорции. Не добавляете белок, а то понадобится больше муки и тогда будут не сырники, а булочки 😅
Терпеть не могу забитые мукой сырники, сырники это творог, а не мука , вот главный секрет)))