Как исправить слабую закваску для цельнозернового хлеба?

Сидела женщина скучала ) с отрубями , на цельнозерновой закваске

Поделитесь , рецептами хлеба и как закваску делаете ?

У меня ц/з , слабо растет , почти не поднимает, хочу переделать