Это еще не ответка, она будет впреди)))

Почти все дети в два года начинают привередничать в еде. Продолжать предлагать, не докидываться перекусами, и пройдёт постепенно
А кризис... Тут только пережить и помнить, что в вашей паре взрослая - вы, и вы знаете, почему и зачем его штырит, а он - нет. Это трудно, но вы справитесь. Ну и книжки всякие и статьи про детей почитайте) тайная опора и всё такое

То же самое. В этом возрасте они особо не чувствуют голода как такового, просто уже начинают ныть и истерить от боли в голодном желудке. Так что тут действительно НАДО сажать, и кормить.
А по поводу "нет", пробуйте с 3 вариантами на выбор в важных ситуациях, тут "нет" не прокатит, и уж что-то да выберет. Это просто пережить. У меня уже ттт меньше это "нет", но иногда прям скользит. А в еде... Увы, тот ещё превереда, не ест ничего. Мне иногда кажется что он вообще не ест, но благо что врачи говорят что все в порядке, и в весе, и в развитии, и в энергии, как говорится значит что ему нужно он взял.