Как приготовить идеальные сырники для всей семьи?

Пачка творога (400 гр)
3-4 столовых ложки сахара, 8 гр ванильного сахара (но вполне можно и без него) - творог перетираем в крошку
1 яйцо
1 ложка сметаны (можно без неё)
1 ложка растительного масла
3 ложки с горкой муки, иногда 4

Перемешиваем, формируем рулет, нарезаем-формируем сырники, обваливаем слегка в муке и на сковородку на средний огонь (5-6 на индукции)

Творог ,2 яйца, соль сахар, ванилин, сода. Смешиваю, 2 ст ложки муки. И обваливаю в муке. С одной стороны жарю на большом огне, с другой уже слегка прижарив, и на тихий огонь под крышку минут на 7.