Почему булочки не румянятся? Секреты идеальной выпечки!
Девочки когда пеку булочки, смазываю яйцом, но они румяные поджаристые не становятся,обычная гефестовская плита.
Комментарии
Поставьте на самый верх и приоткройте чуть духовку. Так зврумяниваю когда просто так не зарумянились
Я сейчас на новом месте с газовой духовкой бьюсь за румяное тесто.
Для дрожжевого и слоеного мне хорошо помогает пекарский камень или поставить воду под противень.
Бездрожжевое хорошо румянится если ставлю сверху еще один противень
У меня так же в нашей плите, хоть обильно смазываю, все равно не румяные
Когда была обычная газовая духовка, то была такая проблема. Поменяли на электрическую духовку и нет проблем, все пропекается равномерно и корочка всегда получается
Я смызываю только желтком.И да,от духовки многое зависит.У меня старая была-пздц просто.Сверху горелое,внутри сырое еще.Купили новую и о чудо,печь одно удовольствие.Все всегда выходит.
@nata128, И если у вас газовая,то это частые истории в газовых.
@zzz_s я поняла,печь это круто, может и я когда нибудь куплю себе, а сколько стоила?
Когда пирожки дрожжевое пеку, смазываю молоком. Плита обычная газовая Гефест.