На какой именно набережной вы были? Самые красивые набережные - Верхневолжская, Нижневолжская и Набережная Федоровского (моя любимая) - они все стоят того, чтобы их посетить. Ещё улица Рождественская, парк Швейцария.
Где поесть - люблю кафе Фонотека. Ещё Чикко (там корейская кухня, на любителя)

А швецарию можно сходить погулять, там красиво

Зоопарк Лимпопо

Набережная Федоровского и ул. Рождественская

Федоровского, территория Кремля красивая , можно спуститься в рэд вол, там вкусная уха, пройтись по рождественской … ярмарка нижегородская , если с ребенком то в сормовский парк можно

Парк Швейцария. Там и поесть где есть