@aikagadzhieva, долго греть, проверять так: капнуть воду, если собирается в шарик и катается, значит сковорода готова , наливаете масло и можножарить
А если вода шипит и испаряется значит еще надо греть
@yummatova, не знаю сколько беру антипригарные всегда хорошие, но срок службы у них не большой , нужно обновлять. Мне нравится с титановым антипригарным покрытием больше всех
Вообще любая, сначала на раскалённом масле поджарить, посолить только в конце иначе размякнет. Жарить без крышки, и ,сначала на большом огне, как подрумянется, убавить огонь