Как сварить разваренную кашу? Секреты идеальной консистенции

Это как? Как по итогу правильно варить гречку?

@olga00000, именно гречку в холодную закидываю вот так примерно

Чтобы сварить вкусную гречку, рекомендуется:

Промыть крупу под холодной проточной водой, меняя воду минимум дважды, пока она не станет прозрачной. 2

Прогреть гречку на сковороде. Для этого нужно прогреть промытую крупу на сухой сковороде на среднем огне, непрерывно размешивая. Обжаривать до появления лёгкого аромата, но не передержать, иначе крупа подгорит. 13

Соблюсти пропорции. Чтобы гречка получилась рассыпчатой, крупы и воды нужно взять в пропорции 1:2. Например, на 1 стакан гречки нужно 2 стакана воды. 123

Залить гречку холодной водой и поставить вариться на среднем огне. Как только гречка закипит, снять с неё пену, добавить соль и накрыть крышкой. 1

Убавить огонь и варить ещё 10–13 минут на медленном огне, чтобы гречка слегка кипела. Мешать крупу не нужно. 1

Выключить огонь, как только гречка впитает в себя большую часть воды. Добавить сливочное масло. 1

Накрыть кастрюлю с горячей гречкой крышкой, а сверху положить полотенце. Дать настояться гречневой крупе 20–30 минут. 1

Также можно завернуть горячую кастрюлю с гречкой в плотное одеяло и оставить минимум на час — это поможет усилить аромат и вкус блюда. 2