Как испечь воздушную шарлотку с яблоками?

Такая холодная и дождливая погода в середине мая наталкивает меня на грусть, тоску и уныние 😩

• 4 яйца

• пол стакана сахара

• 150г муки

• пол чайной ложки разрыхлителя

• 5 яблок

• лимонный сок

• сливочное масло (для смазывания формы)

Яйца ОЧЕНЬ ХОРОШО ВЗБИТЬ с сахаром до пышности и белого состояния ( это прям важно! это по ходу та самая фишка, чтоб шарлотка не осела и была воздушная ) Муку с разрыхлителем смешать и добавить к яйцам, помешивая на низких оборотах. Должно получиться тесто по консистенции , как 10% сметана.

Яблоки почистить, порезать слайсами, сбрызнуть лимонным соком ( чтоб не почернели)

Форму смазать сливочным маслом, выложить 1/3 яблок на дно, залить половиной теста, выложить ещё 1/3 яблок, далее залить всё тесто.

Сверху выложить оставшееся яблоко.

190 градусов, 30 минут.

Готовность проверить шпажкой :)