Почему меренга липкая и можно ли ее есть?

Question

Девочки у меня меренга не получилось сделала впервые, она не жидкая но липкая ее не стоит есть? Бляять как обидно столько продуктов ушло ((((( и на вид ужасный 😆

AnaraK · Answer

Главное чтобы было вкусно. А там дальше наберетесь опыта и эстетика придет

Diana · Answer

Вот поэтому я не осмеливаюсь начать именно такую выпечку
На них столько уходит и жалко когда с первого раза не получается 🥲

Elle · Answer

У меня с первого раза получилось, хотя я рукожоп тот еще. Может нужно правильный рецепт выбрать ?

Diana · Answer

@ellekz, скорее всего да. Граммовку температуры соблюдать

Elle · Answer

@dsm96, там главное взбить белки правильно, чтоб и чаша и миксер были сухими, сначала медленно затем сильнее взбивать. 
У меня с первого раза получилось, а сестра намучилась тоже.

Aidoni❤ · Answer

Спасибо вроде бы твердеет безе и думаю может еще раз сделать меренгу? Крем остался думаю безе сделать еще раз? Блин жалко столько белков уйдет

Unknown · Answer

Ох сколько я испортила рулетов, пока она наконец то не получилась .

Aidoni❤ · Answer

Корочка содралась осталась на пергаменте но все равно свернула в рулет и вопрос можно ли есть? Если внутри белок чуть липнет к рукам

Unknown · Answer

@aikasamozvanka, ну у меня он по любому внутри мягкий. Мне кажется можно. Пусть чуть постоит в холодильнике, чтобы стабилизировался

Почему меренга липкая и можно ли ее есть?

Лучший комментарий

Комментарии