Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Лелита
Лелита
Мама двоих (младенец)

Домашнее мороженое, оказывается, делается очень просто и быстро 😀🍦 И кроме миксера, морозилки и формочек ничего не…

1 из 2

Домашнее мороженое, оказывается, делается очень просто и быстро 😀🍦 И кроме миксера, морозилки и формочек ничего не нужно! И по цене, даже дешевле, чем в магазине.


Рецепт на 6 маленьких мороженок:


- Сливки для взбивания 33-35 % 200 г.,

- сгущеное молоко 3 ст.ложки;

- щепотка ванилина,

- клубника, шоколад, банан - по желанию


Я добавила пюре из клубники (свежую блендером перебила).


Сливки должны быть холодные!


Выливаем сливки в емкость и взбиваем блендером или миксером до воздушной плотной текстуры, добавляя ваниль, минут 5-7,

потом убираем миксер и добавляем ложкой сгущенку, аккуратно перемешиваем, добавляем шоколад или клубнику, если хотите, либо оставляем просто ванильное.


Разливаем по формочкам и в морозилку. Ссылку на формочки могу скинуть, у меня за 3 часа все схватилось. Получилось невероятно вкусно и натурально. Сладость тоже можно регулировать, я делаю не очень сладко.

Меренговый рулет с клубникой

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

Сегодня попробовала сделать глазированные сырки. Только в формочках.

Сегодня попробовала сделать глазированные сырки. Только в формочках. Что понадобиться: - 200 грамм шоколада ( я взяла молочный) - 400 грамм творога - 50 грамм сливочного масла - 120 грамм сгущёнки Растапливаем шоколад на водяной бане При помощи кулинарной кисточки смазываем формочки. Отправляем в морозилку на 10 минут. Я нанесла в два слоя, так не было просветов. Для творожной начинки погружаем творог в блендер, сгущенку, масло. У меня блендер приказал долго жить, поэтому масса не совсем однородная. Формочку с застывшим шоколадом заполняем творожной начинкой. Сверху смазываем шоколадом и отправляем в морозилку до застывания. Получилось 8 штук.