Почему не получается бисквитный рулет? Секреты идеального теста

Question

Доброй ночи. У кого получается бисквитный рулет? В чем секрет? Третий раз пеку, не получается,  не поднимается.

lia · Answer

Ок

Саша · Answer

У Энди шефа бисквиты обычно получаются. Поищите у него бисквит для рулета. 
Ещё важно не на 200 градусах печь, а на 175, например)

Комментарии