На пачку творога 1 желток, 1 ст л сахара, 1 ст л муки, ванилин.
Шарик- в муку, стаканом крутишь им по столу и получается форма.
И на сковороду

ссылка
Но и творог роль играет, у меня из творога который на рынке продают вообще всегда норм выходит 😆

А на чем творог держится?

Яйцо не нужно и творог хороший 9 или 18 круче 🔥найдите свой который всегда получается и с него только делайте . Если совсем не умеете то без яйцо , максимум желток . Или одно перепела .
На одну пачку одна столовая ложка муки обычный большая с горкой . И на посыпку отдельно прям чуть больше . Медленный огонь потом , сначала что б схватились чуть больше

Не кладите целое яйцо в творог. Только желток. Если открыли пачку творога и он сырой, промокните салфетками. Пачка творога пластового (я беру му-у-у или росагроэкспорт) или из вкусвилл для сырников. Один желток, столовая ложка сахара, немного соли, ваниль, ложка муки. Все смешать, скатать шарики, пожарить на умеренном огне на сливочном масле. Посыпать сахарной пудрой. Всё. Сырники это не про муку, если много муки, то это уже оладушки.

Энди шеф сырники загуглите. Всегда идеально получаются.

Поддерживаю, главное добавить только желток! У меня на ноге получались оладьи какие-то, когда делала с целиковым яйцом

Всегда добавляю только желток, белок требует слишком много муки, а много муки, это уже булочки)

2 пачки творога, который в брикетах по 180 грамм, лучше 5% или 9%, одно яйцо, две столовые ложки сахара , и муки 3-5 столовых ложек , чем меньше тем вкуснее, главное чтоб шарики лепились и к рукам не липли )
Все хорошо смешать, и влажными руками, я прям перед лепкой руки смачиваю водой, скатываем шарики, обваливаю в муке , сплющиваю и на сковородку . На среднем огне, можно даже чуть ниже среднего, обжаривать без крышки, до золотистости с каждой стороны.

Любой рецепт, но в духовке 😁 гарантированно получатся)

Пластовой творог пачка 180-200гр, 1 яйцо, 1 ложка сахара и мука на глаз в зависимости от влажности и свежести творога.
Нужнл сформировать шарики и обвалять их в муке