Вообще нельзя. Но если у вас будет банкет - заранее приходите , бронируете , выбираете еду и оплачиваете какую-то сумму. Не знаю везде ли такие условия , мы только в одном месте бронировали так не раз.
Мне всегда говорили (в разных ресторанах сети, причем), что бронируют при определенной сумме, которая потом зачисляется на счет столика, плюс процент за обслуживание.
Выгоднее прийти и сесть в итоге нам выходило каждый раз.