Не повлияет. То есть из-за жвачки не будет повышенной глюкоза. Если повысится глюкоза из-за жвачки, то это проблема не по жвачке, а по эндокринологии, сто процентов! Спите спокойно!
В нашем случае не повлияло, утром ребёнок выпил сладкий чай и творог сладкий, а через 2 часа у нас взяли кровь, медсестра отчитала что пришли не натощак, но слава богу все было в норме.