Можно в рамках судебного процесса подать ходатайство, чтобы суд сделал в банк супруга запрос о движении средств. Если там крупные суммы (даже без официального ИП или трудоустройства), можно пробовать взыскать больше.
Можно подать на алименты на ребёнка и на себя, выплата на мать идет до трех лет.
Учитывают только официальный доход.
Ничего придумать нельзя с деньгами которые зарабатываются не официально.