Я варю со специями в скороварке

Соль, специи, кетчуп и в духовку запекать

Рёбрышки + соевый + чеснок + корица
На 180 градусов час минимум, можно на 1,5-2, чем дольше, тем мягче

В форму положить их, можно разрезать сначала, можно прям так. Залить соевым соусом прям много, чтоб покрыть их практически, или хотя бы до половины чтоб залиты были. Туда чеснок, можно потереть, можно порезать, роли не играет, желательно побольше, пол головки можно и корицей посыпать. Ни один кто пробовал равнодушен не остался, напоминает вкус шашлыка))

Не солить! Соевый и так солёный!

В мультиварке

Маринад: чеснок, соль, перец, томатная паста, соевый соус, банка темного пива

Потом в духовку переодически смазывая маринадом