Почему еда прилипает к казану? Девочки, у кого так же?
Девочки, у кого казан, у вас прилипает еда к нему или нет? Не понимаю в чём дело, мы его прокололи как надо, а еда прилипает. Так же не должно быть?
Может ли это быть из-за сильного огня под казаном? Может кто сталкивался 😢
Лучший комментарий
Комментарии
Что мы только не делали, чтобы подготовить казан к первому разу. Отложили на год этот *** казан. Через год снова подготовили по всем правилам. Все перестало прилипать. Муж его и прокаливал, и солью, и маслом. И чистил насадками с металлической щеткой. Короче, намучились.
И что в итоге как думаете помогло?)))
Не хочу год, отпуск раз году, хочу есть из казана прям сейчас 😅
@missyoung, металлическая щетка на шуруповерте. Там потом прям моторное масло сгустками убирала со стенок. Потом помыли, снова хорошенько прокалили на огне.
Друзья, когда купили казан, вообще его не подготавливали. Еда была закуской, поэтому никто не заметил привкуса 😂 после нескольких готовок еда перестала прилипать.
Не прилипало ничего за 10 лет у родителей
А готовят они часто
Казан чугунный
Когда помыли смазать маслом
Когда готовите хорошо его раскалить , и масло чтоб потом внутри кипело, и перед любой готовкой обжарить там лук
@zzz_s так лук вынимаете шумовкой
Мы тоже не везде добавляем , муж просто вынимает его)
@nastyaskrab так тоже попробуем
Ибо когда после того как прокололи муж вычитал, что нужно обжарить лук, то он не прилипал вообще, жарил как по маслу
@missyoung так да
Мы тоже так учились, по видео
И там везде перед готовкой обжаривают лук в большом количестве масла
У нас тоже раньше прилипало
У меня много чугунной посуды, никогда в день обработки не готовлю, на следующий день смотрю, везде ли образовался защитный слой, если нет, то повторяю всю процедуру ещё раз
Блиииин
Тогда нужно наверное ещё раз проколоть с солью и снова с маслом? Можете что-то посоветовать?
Защитный слой из масла это прям весь казан должен быть в пленочке? Нигде шершавостей быть не должно?
Получается когда в конце маслом протирать, то нужно оставить до высыхания? Что б оно как бы впиталось в него?
@missyoung да, он должен быть хорошо прокаленным, сверху щедро смазываете маслом,чтобы оно попало во все поры. На следующий день смотрите, чтобы была такая как пленочка (не знаю, как по-другому описать).я последнюю сковороду трижды обрабатывала
@vikki_vikina офигеть! Не знала вообще
Надо значит помыть снова, сделать эти процедуры и наблюдать
Думаю понимаю о том, какая там должна быть пленочка
Да, чугунный
Мы вчера его первый раз использовали только
Прокололи несколько раз, сказали маслом и стали готовить
Я вот думаю, может надо было смазать маслом и дать ему время в нем постоять, пропитаться маслом? Ибо в некоторых местах я вижу будто шершавость 🤔
Ничего не липнет
Прокаливали несколько раз по пару часов. Сначала с солью,потом с льняным маслом. Потом дали полностью остыть и на следующий день смотрели на слой. После каждого использования смазываю маслом