Почему еда прилипает к казану? Девочки, у кого так же?

Question

Девочки, у кого казан, у вас прилипает еда к нему или нет? Не понимаю в чём дело, мы его прокололи как надо, а еда прилипает. Так же не должно быть? 
Может ли это быть из-за сильного огня под казаном? Может кто сталкивался 😢

Вероника · Answer

Ничего не липнет
Прокаливали несколько раз по пару часов. Сначала с солью,потом с льняным маслом. Потом дали полностью остыть и на следующий день смотрели на слой. После каждого использования смазываю маслом

Марина · Answer

Что мы только не делали, чтобы подготовить казан к первому разу. Отложили на год этот *** казан. Через год снова подготовили по всем правилам. Все перестало прилипать. Муж его и прокаливал, и солью, и маслом. И чистил насадками с металлической щеткой. Короче, намучились.

Анастасия · Answer

И что в итоге как думаете помогло?))) 
Не хочу год, отпуск раз году, хочу есть из казана прям сейчас 😅

Марина · Answer

@missyoung, металлическая щетка на шуруповерте. Там потом прям моторное масло сгустками убирала со стенок. Потом помыли, снова хорошенько прокалили на огне. 
Друзья, когда купили казан, вообще его не подготавливали. Еда была закуской, поэтому никто не заметил привкуса 😂 после нескольких готовок еда перестала прилипать.

Нинка · Answer

Не прилипало ничего за 10 лет у родителей
А готовят они часто
Казан чугунный

Анастасия · Answer

Ну у нас вот почему-то прилипает

Анастасия · Answer

Когда помыли смазать маслом 
Когда готовите хорошо его раскалить , и масло чтоб потом внутри кипело, и перед любой готовкой обжарить там лук

Анастасия · Answer

@zzz_s так лук вынимаете шумовкой 
Мы тоже не везде добавляем , муж просто вынимает его)

Анастасия · Answer

@nastyaskrab так тоже попробуем 
Ибо когда после того как прокололи муж вычитал, что нужно обжарить лук, то он не прилипал вообще, жарил как по маслу

Анастасия · Answer

@missyoung так да
Мы тоже так учились, по видео
И там везде перед готовкой обжаривают лук в большом количестве масла
У нас тоже раньше прилипало

Viktoria · Answer

У меня много чугунной посуды, никогда в день обработки не готовлю, на следующий день смотрю, везде ли образовался защитный слой, если нет, то повторяю всю процедуру ещё раз

Анастасия · Answer

Блиииин
Тогда нужно наверное ещё раз проколоть с солью и снова с маслом? Можете что-то посоветовать? 
Защитный слой из масла это прям весь казан должен быть в пленочке? Нигде шершавостей быть не должно? 
Получается когда в конце маслом протирать, то нужно оставить до высыхания? Что б оно как бы впиталось в него?

Viktoria · Answer

@missyoung да, он должен быть хорошо прокаленным, сверху щедро смазываете маслом,чтобы оно попало во все поры. На следующий день смотрите, чтобы была такая как пленочка (не знаю, как по-другому описать).я последнюю сковороду трижды обрабатывала

Анастасия · Answer

@vikki_vikina офигеть! Не знала вообще 
Надо значит помыть снова, сделать эти процедуры и наблюдать 
Думаю понимаю о том, какая там должна быть пленочка

Мария · Answer

Чугунный ? Маслом смазываете после сушки ?

Анастасия · Answer

Да, чугунный 
Мы вчера его первый раз использовали только 
Прокололи несколько раз, сказали маслом и стали готовить 
Я вот думаю, может надо было смазать маслом и дать ему время в нем постоять, пропитаться маслом? Ибо в некоторых местах я вижу будто шершавость 🤔

Почему еда прилипает к казану? Девочки, у кого так же?

Лучший комментарий

Комментарии