Начинка:

5 средних яблок

1,5 ч.л. корицы

2 ст.л. сока лимона

Натераем на крупной тёрке яблоки, добавляем необходимые ингредиенты, хорошо перемешиваем, выкладываем на противень ( застеленный пергаментом), выравнивая делаем тонкий слой

Бисквит:

5 яичных белков

5 яичных желтков

80 гр сахара

100 грамм муки

1 ч.л. разрыхлитиля

Приготовление:

Взбиваем до устойчивых пиков белки с сахаром, добавляем желтки, муку, разрыхлитель, тщательно перемешиваем и вылеваем на слой с яблоками, ставим на 180 градусов в духовку на 35 минут, после переворачиваем полученную лепёшку, даем остыть, сворачиваем рулет

@tata_lu спасибо, необычный рецепт, надо пробовать!

@ov87 не за что)