Начинка:
5 средних яблок
1,5 ч.л. корицы
2 ст.л. сока лимона
Натераем на крупной тёрке яблоки, добавляем необходимые ингредиенты, хорошо перемешиваем, выкладываем на противень ( застеленный пергаментом), выравнивая делаем тонкий слой

Бисквит:
5 яичных белков
5 яичных желтков
80 гр сахара
100 грамм муки
1 ч.л. разрыхлитиля
Приготовление:
Взбиваем до устойчивых пиков белки с сахаром, добавляем желтки, муку, разрыхлитель, тщательно перемешиваем и вылеваем на слой с яблоками, ставим на 180 градусов в духовку на 35 минут, после переворачиваем полученную лепёшку, даем остыть, сворачиваем рулет

@tata_lu спасибо, необычный рецепт, надо пробовать!

@ov87 не за что)