Ксения
aksinyas
Ксения·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Почему мастика тает и сползает с торта? Ошибки в работе

Кто профессионально печет торты? Можете ответить,почему когда я изолирую сахарную картинку от крема мастикой и приклеиваю к крему, мастика все равно часа через 3 тает,потом течет и в итоге картинка с мастикой сползают с торта?

Это всегда так или я что-то не то делаю?

30.04.2025

Комментарии

cupcakeykina
🧁 Оксана·Мама троих детей

Потому что изолировать надо не мастикой. Мастику саму обычно изолируют от крема, если есть мастичный декор.

Шоколад или глазурь

02.05.2025 Нравится Ответить
aksinyas
Ксения·Мама двоих (2 года, 6 лет)

ну вот читала про способ изолировать мастикой

02.05.2025 Нравится Ответить
cupcakeykina
🧁 Оксана·Мама троих детей

@aksinyas, нет такого способа, тк мастика не изолирует. Ее саму надо изолировать от крема

02.05.2025 Нравится Ответить
pingvi29
Оля·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Если это сахарная печать, то можно и без мастики. Сразу шоколадом

Если это вафельная печать, то мастика, а на мастику шоколад

30.04.2025 Нравится Ответить
aksinyas
Ксения·Мама двоих (2 года, 6 лет)

сахарная

30.04.2025 Нравится Ответить
milkaludmilka
Люся·Мама дочки (1 год)

Изолируйте шоколадной глазурью. Белый шоколад и немного растительного масла

30.04.2025 Нравится Ответить
aksinyas
Ксения·Мама двоих (2 года, 6 лет)

не будет течь? я несколько раз делала мастикой,думала может руки из Ж

30.04.2025 Нравится Ответить
milkaludmilka
Люся·Мама дочки (1 год)

@aksinyas, нет, топите шоколад, добавляете масло чуть-чуть, остужаете (чтобы тёплая масса была). Наносите кисточкой на картинку сахарную. Торт сам должен быть холодным. Наклеиваете, сразу в холодильник. Шоколад застынет, и будет хорошо. Ещё изолируют гелем кондитерским, тоже держится (если небольшая картинка)

30.04.2025 Нравится Ответить
aksinyas
Ксения·Мама двоих (2 года, 6 лет)

@milkaludmilka, гелем как-то делала давно,поплыл рисунок на картинке🫣поэтому больше им не делала

30.04.2025 Нравится Ответить