Сегодня протирала миксер, чтобы убрать. Уставшая такая… Супруг заходит на кухню и говорит «ооо, а что хочешь еще приготовить?» 😇
Я такая 🥲🥲🥲 Эээээ…..
Хочу просто убрать 🤣🤣🤣
Хватит покаааа. Итак вам мать день / через день то торт, то безе, то синабоны 🤣 акция закончилась🤣 адьёс 😅 аривидерчи 😅 бай-бай 😅 пока-пока 😅
Я не пекла тортики несколько лет 😳
Не было времени красиво выровнять, к сожалению. Но получилось вкусно!
Я даже не ожидала. 🥹
Печете тортики сами или предпочитаете покупать?
Какой ваш самый удачный рецепт выпечки?
Что готовите / печете для семьи?
Я вот как-то хочу собраться и попробовать приготовить имбирные пряники.
Уже много раз откладывала…. Почему-то кажется, что не получится
А мы с сыном их тааак любим 🤤
Бисквит: от Энди шеф бисквит на раз, два, три (только я не добавляю какао, люблю ванильный) ссылка
Крем: сливки, творожный сыр, пудра
Прослойка: карамель с арахисом
Сахар - 120 г
Сливки 33% - 120 г
Вода - 30 г
Соль - щепотка
Арахис обжаренный - 90
В сотейник с толстым дном сахар весь + вода, подождать когда впитает сахар воду. Ставим на медленный огонь. Не мешаем. Когда бурлить начнет - помешиваю. Жду когда бульки почти уйдут, мешаю мешаю. Когда бульки пропадают - вода испарилась, карамель приобретает красивый янтарный цвет (не передержать главное).
Добавить масло.
Тем временем надо сливки нагреть, но не кипятить
Сахар выключаем и тонкой струйкой вливаем сливки (можно еще молоко брать), помешиваем непрерывно.
Щепоть соли добавляем. Перемешать. Оставить остужаться
Добавляю арахис когда остынет
Пеку своим обычно на праздники, на большее к сожалению, не хватает времени 🥲
а расскажите про ваш крем? Из чего делали?
Хочу попробовать какой-то новый научиться делать, а то у меня всегда только из творожного сыра/пудра/сливки
Бисквит: от Энди шеф бисквит на раз, два, три (только я не добавляю какао, люблю ванильный) ссылка
Крем: сливки, творожный сыр, пудра
Прослойка: карамель с арахисом
Сахар - 120 г
Сливки 33% - 120 г
Вода - 30 г
Соль - щепотка
Арахис обжаренный - 90
В сотейник с толстым дном сахар весь + вода, подождать когда впитает сахар воду. Ставим на медленный огонь. Не мешаем. Когда бурлить начнет - помешиваю. Жду когда бульки почти уйдут, мешаю мешаю. Когда бульки пропадают - вода испарилась, карамель приобретает красивый янтарный цвет (не передержать главное).
Добавить масло.
Тем временем надо сливки нагреть, но не кипятить
Сахар выключаем и тонкой струйкой вливаем сливки (можно еще молоко брать), помешиваем непрерывно.
Щепоть соли добавляем. Перемешать. Оставить остужаться
Добавляю арахис когда остынет
Чаще делаю чизкейк без выпечки с творожным сыром)) и то пару раз в год, наверное 😄 торт обычно дочке на день рождения пеку. И каждый раз зарекаюсь, что это был последний раз, ибо ей нужно то с Эльзой, то Харли Квин...🤦♀️