На бирже сможете учиться только если найдете работодателя, который согласится на трехсторонний договор. Просто так теперь не отучиться там.
Курсы там есть, конечно, но не уверена, что после 3-4 месяцев обучения по иной специальности вы сразу найдете хорошую работу

Нет)

Ну от биржи сомнительно что хорошую работу найти можно. Если подразумевать хорошо оплачиваемую. А отучиться можно и нужно 😊