После поста @alyona.13, купила ветчинницу.Попробовала самый простой рецепт из бедра индейки и с минимум специй.Однозначно буду теперь экспериментировать!Обязательно попробую в ней буженину тоже.Очень хочу ветчину с вялеными томатами,базиликом сделать😍
Старшая уже съела 2 кусочка)
Алёна,🙏❤️
Лучший комментарий
Комментарии
Посмотрела по ссылке видео. Вы тоже в пакете маринуете и варите? Это реально сделать без пакета?
Думаю да,если ее варить вертикально и придумать,как ее вытащить.Сама ветчинница литая.
Да,я делаю в пакете специальном.Она варилась при 80гр воды)
Кайф♥️
Мы уже столько разной ее сделали: чесноком, грибами, паприкой, оливками)
С вялеными ещё не делала, вот завтра буду делать, наверно попробую.
А соль какую? Обычную? Или нитритную тоже?
@snob, из микса курицы и индейки. Буженину не делали ещё)
Её еще можно запекать в духовке, не только варить в воде. Множество рецептов
@snob, самое вкусное оказалось, это сделать её к вечеру и на ночь в холодильник - вот тогда она прям с утра очень вкусная. Видимо остынет, о лежится, отдохнет 😀
@alyona.13, я как раз в духовке хочу буженину сделать)она сутки у меня маринуется.Потом попробую запихнуть ее и как раз на ночь оставить остывать
Ой блинааа муж еще от маслобойки никак не отойдет, если я ему еще и эту тему подам, мы погрязнем в этой технике))
@alyona.13 класс. А сколько стоит в итоге масло? Это выгодно реально?
@yana_ptichka, нет,примерно тоже самое.Может чуть дешевле.Если вы знаете,где купить дешево очень жирные сливки,то возможно выгодно будет.
Я делала больше для эксперимента и чтоб показать дочке,как получается масло😄
@red_queen_beauty, я хочу из говядины,как в кофемании.Очень ее люблю)Но пока потренируюсь на индейке)
@snob, подскажите пожалуйста а вы когда прокалываете щупом получается протыкается пакет для запекания, вода не попадает в ветчину?
@irina-juicy, нет,потому что цельная форма без дырок и чтоб попала вода нужно,чтобы она вместе с крышкой в ней оказалась.Но я не протыкала само мясо,потому что положила меньше 500 гр и мне пришлось подкладывать крышку от термоса,чтобы нормально закрыть форму😅
Ой блинааа муж еще от маслобойки никак не отойдет, если я ему еще и эту тему подам, мы погрязнем в этой технике))