Вся фишка ее верно взбить, скорее всего не до конца взбиваете

30 минут в духовке и готово

Есть мастер классы в инсте для кондитеров, может быть сходить вам?😊 сразу покажут и расскажут

Миска в которой взбивать идеально чистая и холодная, в белки соль и пару капель лимонной кислоты и взбивать минут 15 чтоб были прям пики, не текли с тарелки когда перевернете

Миску лучше стекло или сталь в пластике хуже взбивается

Я ставлю на 50-60 градусов и часа на 2 забываю

Режим верх низ