1 ст.теплого молока ,50 гр.сливочного масла ,3 ст.лож.сахара ,0.5 ч.лож.соли, 1 ч.лож.дрожжи сухие ,3 -3.5 стакана муки .тесто должно подняться 3 раза , после выкатываем булочки и даём 30 минут поднятся при комнатной температуре, выпекать 20-25 минут при t180-190 гр. Тесто без яиц .дрожжи растворить в 0,5 стакана тёплой кипячёной воды с 1 ч.лож сахара как появится шапочка замешивать с мукой .