Время почти 5 часов, а я только сейчас в мл захожу 😅 а всё потому что я сегодня впервые жарила пирожки, по бабушкиному рецепту. Получились очень вкусные, к моему удивлению 🤤
Когда писала пост о том как кайфую от индукции некоторые девочки написали что для них индукция отстой, потому что пирожки на ней не получаются. Ну вот вам доказательство обратного, даже у меня, у человека который впервые в жизни жарила пирожки они получились прекрасные!
Мирон сразу 3 стрескал.
#рецепты_safaretsku
Лучший комментарий
🔸️Для опары:
Молоко 1 стакан (250 мл)
Вода 100 мл
Дрожжи сухие 1 ч.л. без горки
Сахар 1–2 ч.л.
Мука 2–3 ст. л. от общего количества
🔸️Для теста:
Соль 1/2 ч.л.
Сметана 2–3 ст. л.
Мука примерно 450–500 г (просеянная, добавлять частями)
Растительное масло 2–3 ст. л. (с ним тесто мягче)
🔸️Опара:
Смешать тёплое молоко, воду, сахар, дрожжи, перемешать до растворения
Вмешать 2 ст.л.муки, должна получиться консистенция жидкой сметаны
Накрыть полотенцем или плёнкой и оставить в тёплом месте на 15-30 минут.
Опара должна начать пениться и увеличиться в объёме.
🔸️Когда опара "подошла", можно добавлять остальные ингредиенты:
Соль и сметану.
Постепенно ввести просеянную муку, замешивая тесто (сначала ложкой, потом руками).
Когда тесто соберётся в ком добавить растительное масло и вымесить до мягкости и гладкости.
Переложить в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа.
Тесто должно увеличиться в 2–2,5 раза.
🔸️Начинка:
Картошку отварить, сделать пюре (добавить сливочное масло) лук обжарить, всё смешать, посолить, поперчить по вкусу
Комментарии
Очень вкусные получились пирожки! Большое спасибо за подробный рецепт!🌹
Извиняюсь не по теме, можно спросить вы в школу в прошлом году закупались без списка? Как узнать что покупать, я думала будет список, оказывается нет)))
Здравствуйте 🌸
Да я закупаться начала без списка потому что во всех школах он плюс минус одинаковый
Вот в этом посте откройте комментарии, там я оставила ссылки на все посты о подготовке к школе, там и про канцелярию есть и про форму и про рюкзак
ссылка
Почему у меня пирожки получаются внутри сырые? Я и на среднем огне жарю и масло нормально накаливаю? В чём проблема? Не пойму
Надеюсь вам подскажут девочки кто давно пирожки жарит, я к сожалению не знаю в чем может быть дело
Они должны в масле плавать, как чебуреки. А когда масла мало...внутри остаются сыроватыми+ начинка должна быть с минимумом влаги
Скорее всего тесто слишком толстое. Надо тоненько раскатывать и жарить в большом количестве масла, на среднем огне.
Софа, ну что за дела на ночь глядя? Разве можно тут выкладывать пирожки к вечеру? Должны запретить на законодательном уровне мамлайфа 😂
Пошла есть теперь, в животе забурчало.
У меня тоже медея, она сумашедшая по нагреву, поэтому ей не пользуюсь сейчас
О классно София, спасибо за рецепт.
Я также не дружу с дрожжевым тестом, никогда не получалось. Надо будет попробовать приготовить, надеюсь получится.
Вот и я не дружу от слова совсем, но по этому рецепту всё получилось
Попробуйте 🌸
@safaretsku, спасибо обязательно. Я между прочим каждый раз вспоминаю вас добрым словом как вы меня научили фаршированный перец готовить. Муж теперь по другому и не ест 😁.
Господи, почему я такая ведомая на еду 🤣🤣🤣
Красивые и аппетитные 🫶
@safaretsku, только что кажется сестрёнку видела Айманова Жамбыла
@laura_adyia прикольно, она вроде там недалеко на йогу ходит
@altynai1703 я сама пирожки на газу не жарила, сравнить не с чем, но моя бабушка только так жарит много лет, и когда она ко мне приехала и впервые пожарила у меня на индукции- они тоже у неё получились хорошие, не сырые, не сгорели, все равномерно прожарилось
@safaretsku если руки растут откуда надо то неважно какая плита, газ или индукция)
@safaretsku спасибо большое!) То я тот еще поваренок)
@fyy я вообще ничего не делала из дрожжевого теста, да что там дрожжевое, я манты то только недавно впервые сама лепить начала, в 33 года 😅 всегда боялась с тестом возиться, но оказывается глаза боятся а руки делают, главное начать, и всё получится
Надо знать рецепт приготовления)