🔸️Для опары:

Молоко 1 стакан (250 мл)
Вода 100 мл
Дрожжи сухие 1 ч.л. без горки
Сахар 1–2 ч.л.
Мука 2–3 ст. л. от общего количества

🔸️Для теста:

Соль 1/2 ч.л.
Сметана 2–3 ст. л.
Мука примерно 450–500 г (просеянная, добавлять частями)
Растительное масло 2–3 ст. л. (с ним тесто мягче)

🔸️Опара:

Смешать тёплое молоко, воду, сахар, дрожжи, перемешать до растворения
Вмешать 2 ст.л.муки, должна получиться консистенция жидкой сметаны
Накрыть полотенцем или плёнкой и оставить в тёплом месте на 15-30 минут.
Опара должна начать пениться и увеличиться в объёме.

🔸️Когда опара "подошла", можно добавлять остальные ингредиенты:

Соль и сметану.
Постепенно ввести просеянную муку, замешивая тесто (сначала ложкой, потом руками).
Когда тесто соберётся в ком добавить растительное масло и вымесить до мягкости и гладкости.

Переложить в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа.
Тесто должно увеличиться в 2–2,5 раза.

🔸️Начинка:

Картошку отварить, сделать пюре (добавить сливочное масло) лук обжарить, всё смешать, посолить, поперчить по вкусу

Здравствуйте 🌸
Да я закупаться начала без списка потому что во всех школах он плюс минус одинаковый

Вот в этом посте откройте комментарии, там я оставила ссылки на все посты о подготовке к школе, там и про канцелярию есть и про форму и про рюкзак
ссылка

@safaretsku, спасибо!!!

На 8

🩷😊

🔥

😍 В следующий раз попробую с грибами

Надеюсь вам подскажут девочки кто давно пирожки жарит, я к сожалению не знаю в чем может быть дело

Они должны в масле плавать, как чебуреки. А когда масла мало...внутри остаются сыроватыми+ начинка должна быть с минимумом влаги

Скорее всего тесто слишком толстое. Надо тоненько раскатывать и жарить в большом количестве масла, на среднем огне.

🤭😁

Кушайте на здоровье 😊🌸

Да, возможно дело в этом, индукция бош 🔥

У меня тоже медея, она сумашедшая по нагреву, поэтому ей не пользуюсь сейчас

Вот и я не дружу от слова совсем, но по этому рецепту всё получилось
Попробуйте 🌸

@safaretsku, спасибо обязательно. Я между прочим каждый раз вспоминаю вас добрым словом как вы меня научили фаршированный перец готовить. Муж теперь по другому и не ест 😁.

@alia_1981 очень приятно 🥰

Спасибо 🩷

@safaretsku, только что кажется сестрёнку видела Айманова Жамбыла

@laura_adyia прикольно, она вроде там недалеко на йогу ходит

@altynai1703 я сама пирожки на газу не жарила, сравнить не с чем, но моя бабушка только так жарит много лет, и когда она ко мне приехала и впервые пожарила у меня на индукции- они тоже у неё получились хорошие, не сырые, не сгорели, все равномерно прожарилось

@safaretsku если руки растут откуда надо то неважно какая плита, газ или индукция)

@altynai1703 согласна 💯

@fyy дополнила коммент с рецептом максимально подробно 🌸

@safaretsku спасибо большое!) То я тот еще поваренок)

@fyy я вообще ничего не делала из дрожжевого теста, да что там дрожжевое, я манты то только недавно впервые сама лепить начала, в 33 года 😅 всегда боялась с тестом возиться, но оказывается глаза боятся а руки делают, главное начать, и всё получится