Как замариновать курицу, чтобы внутри сочная, а снаружи корочка?

Question

Девушки, Ассаламу алейкум. Вопрос к вам, как вы маринуете курицу и как запекаете? Хочу, чтобы внутри была сочная, а снаружи корочка(или хотя бы с цветом)?

Диана · Answer

Соевый соус, майонез кетчуп , соль перец и чеснок, оставляю в холодильнике на несколько часов , последние года два только так готовлю

Диана · Answer

@miplus1980, все на глаз всего где-то по две столовой ложки , выпекать от духовки зависит , я ставлю максимальные градусы , больше 230 , выпекаю по середине духовки, в конце могу вверх вниз , но в основном оставляю по середине

Хазина · Answer

@miplus1980, ну я на глаз наливаю,  смотря сколько вы готовите, я в миску сразу сверху курицы наливаю. Где то мл 20-30 наливаю в среднем, в зависимости от количества курицы. Я обычно на максимум ставлю 250гр
Как приготовится переворачиваю куски, так как сверху они уже бывают подрумяненные, и ставлю режим либо подрумянивание либо гриль что бы эта сторона покрылась коркой. Многое зависит от самой курицы. Я обычно беру кабардинскую, из нее много жира выходит и в нем же получается и курица и картошка пекутся. Бывает внутри не сухая

Баху · Answer

@nebieva, а в среднем сколько по времени?

Как замариновать курицу, чтобы внутри сочная, а снаружи корочка?

Лучший комментарий

Комментарии