Пп Бисквит

Яйца 5 шт

Рисовая мука 130гр

Псиллиум 20 гр

Разрыхлитель или сода 1 чайная ложка

Сметана жирная 2 ст ложки с горкой

Сах заменитель 15 гр ( я добавила эритрит один стакан предварительно перемолола в кофемолке )

Какао 2 ст ложек с горкой

Приготовление:

Белки отделить от желтков

В желтки добавить поливину сах заменитель, сметану ( можно заменить на кефир 60 гр) все перемешать или взбить на мал скорости миксера

Белки взбить с сах зам до пышной пены

И хорошенько объединить желтки и белки

Перемешиваем аккуратно чтоб масса не осела

Добавляем муку и разрыхлитель и отправляем выпекаться в духовку при 180 гр до сухой зубочистки

( я разделила массу на 2 формы по 20 см всего получилось 3 коржа)

Желательно собирать тортик сразу после остывания бисквита чтоб он не затвердел ( или сразу плотно закрыть пленкой или пакетом )

Крем у меня

Творожный сыр хохланд 380 Гр

Сливки 200 гр

Мед 1 ст ложка или сах зам

Натур Арахисовая паста 1 ст ложка

Пропитать бисквит обязательно

У меня пробирка из молока и меда

( в теплое молоко добавить мед или можно вообще не добавлять) пропитки не жалеем

Можно еще арахис обжарить и в начинку положить

Я собрала и украсила ганашем из бельгийского шоколада ( можно также приготовить ганаш из темного шоколада или использовать шоколад без сахара)

60-80 гр шоколада и 30 гр сливок

И оставляем на ночь 😍