В фарш добавляю кабачок, морковь, с овощами не бывает сухо, ну и запекать при температуре не выше 175°

Запечь в духовке, сложить в кастрюльку , добавить чучуть водички и пропарить

Вчера буквально сделала, но с рисом как тефтели. И залила их сметанно-томатным соусом. Под фольгу не стала делать. Потому что надоело жарить, потом вся кухня в жиру

Я ставлю просто в духовку но они у меня предварительно замороженные и на дно формы немного водички, никогда сухие не получались

Натираю замороженное масло сливочное и добавляю в фарш, так получаются сочные

Сначала обжариваю в сковородке,потом перекладываю в форму для запекания, добавляю кусочки сливочного масла и запекаю в духовке под фольгой. Получаются очень сочные😍

В таком случае просто не сами по себе их готовьте, а заливайте соусом) сметанный, томатный. Получится котлеты + подлива. Либо можно делать на овощной подушке - высыпали в смазанную маслом форму пакет смеси овощей замороженных и сверху котлеты.

Вообще мало что жарим. В основном все мясное в духовке . К котлетам ( в приоритете куриные и индейка) всегда добавляю капусту . Много 😂 кто-то назовет это ленивыми голубцами) но получаются сочные ) сверху можно ещё помидорку и сыр )