Не люблю это блюдо. Не смотря на то, что здесь это продается на каждом углу и считается вкусным, просто не готовим это

Ингредиенты:

пшеничная мука в/с — 50 г;

молоко — 300 мл;

макароны (рожки) — 500 г;

соль — по вкусу;

чёрный молотый перец — по вкусу;

мускатный орех — по вкусу;

сливочное масло — 50 г;

твёрдый сыр — 200 г.

Приготовление:

Сварить макароны, ориентируясь на рекомендованное время приготовления на упаковке продукта. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, чтобы с них стекла вся жидкость.

В сотейнике с толстым дном поместить сливочное масло комнатной температуры и поставить его на небольшой огонь. Полностью растопить масло. К маслу всыпать просеянную муку и тщательно размешать ингредиенты. Обжарить муку с маслом в сотейнике около 2 минут. Влить молоко комнатной температуры, делая это постепенно, хорошо вымешивая массу. Довести соус до кипения, постоянно помешивая массу венчиком.

Натереть сыр на крупной тёрке. Для этого блюда хорошо подойдёт чеддер или маасдам. Можно смешать в равных долях два вида сыра, например чеддер и моцареллу. Всыпать сыр в закипевший соус и хорошо перемешать массу. Сыр должен полностью расплавиться.

Посолить по вкусу. В сырный соус можно добавить немного мускатного ореха и чёрного молотого перца. Как только сыр полностью расплавится и соус станет однородным, снять его с огня.

Пересыпать макароны в глубокую миску. Сверху залить их сырным соусом. Перемешать ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл все макароны. В таком виде блюдо уже можно подавать к столу. Однако есть и другой вариант: макароны, смешанные с соусом, переложить в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Её необходимо поместить в разогретую до 200 °C духовку и запечь до золотистой корочки.

Ещё один рецепт макарон с сыром:

Ингредиенты:

макароны любой формы — 500 г;

сыр, который легко плавится (например, моцарелла, пармезан, чеддер, гауда, российский сыр или дорблю) — 100 г;

сливочное масло — 50 г.

Приготовление:

Вскипятить воду на сильном огне, посолить. Положить макароны в кипящую воду. Постоянно перемешивать их, пока вода снова не закипит. Отнять от времени варки, указанном на упаковке, одну минуту.

Натереть сыр на крупной тёрке.

Сливочное масло растопить в микроволновке или в сотейнике на плите. Вместо сливочного масла можно взять топлёное или растительное.

Откинуть макароны на дуршлаг, дать всей воде стечь. Немного потрясти дуршлаг, чтобы вода стекла побыстрее. Макароны не должны остыть.

Переложить макароны обратно в кастрюлю.

Добавить сливочное масло, хорошо перемешать.

Добавить в кастрюлю сыр, тщательно и быстро перемешать.

Тоже люблю, не знаю что там можно испортить 🤷🏽‍♀️

Ну это смотря, что вы приготовили, может это и хрючево) я готовлю по рецепту знакомого шефа, обожают все