Подскажите, хозяюшки! Почему все, что было заморожено, котлеты, брикеты филе рыбы, сырники и тд, всё расползается? Пару минут держу при комнатной температуре, жарю без крышки, н...

Question

Подскажите, хозяюшки! Почему все, что было заморожено, котлеты, брикеты филе рыбы, сырники и тд, всё расползается? Пару минут держу при комнатной температуре, жарю без крышки, не размораживаю! Сковорода хорошая! Но все на выброс после попыток приготовить. Что я делаю не так?

Юлия · Answer

Не знаю, как с остальным, но котлеты я всегда размораживаю сначала.
Если не разморозить, то при жарке как раз вода будет выходить и все поползет. У меня форму не теряют после разморозки 🤔

ole4ka83 · Answer

После разморозки может и не потеряют. Но в инструкции же написано, не размораживая. Короче, в очередной раз убеждаюсь, что покупать готовое (полуфабрикаты) не стоит

Юлия · Answer

@ole4ka83 ну вы сделали по инструкции - не получилось. Сделайте по-своему) это же не запрещено

Mia · Answer

покупное? воды/жидкости может быть много - и фарш водянистый и в рыбе глазури много, в сырниках муки мало и тп

ole4ka83 · Answer

Да, покупное. Значит это не у меня руки из ж..? 😄 А продукты гав.. о?)

Mia · Answer

@ole4ka83, конечно:)) я, например, покупаю то же филе хека в брикетах только определенный марки - остальное квашня на тефалевской сковороде)) фарш так же)) а сырники проще самой сляпать, только там с творогом тоже надо не промахнуться)) кругом обман короче)))

ole4ka83 · Answer

@_miawallace спасибо! 😄

Екатерина · Answer

Я жарю на среднем или даже маленьком огне и под крышкой, тогда сочно получается

Лучший комментарий

Комментарии