«Венские вафли без глютена и сахара»

Кто просил сохраняйте , пост удалять не буду

Я не использую белый сахар , предпочитаю с низким гликемическим индексом это Эритрол(дынный сахар ) , можете использовать стевию fit parad номер 14 ( не путать с дешевыми синтетическими сахарозаменителями ) или сироп топинамбура

Молочную продукцию использую козью , или кокосовую .

Бюджетная мощная вафельница

Kitfort Вафельница электрическая для венских вафель КТ-1692 1200 Вт
ссылка

Разрыхлитель без глютена

ссылка

Сахарозаменители

FitParad Сахарозаменитель ФитПарад № 14 банка x2 (360 гр.)
ссылка

VeganNova Дынный сахар эритрит для кето, заменитель сахара 450 г
ссылка

1. Классические вафли

▫️100мл разрешенного молока
▫️1 куриное яйцо
▫️подсластитель
▫️масло кокосовое или оливковое 2 столовые ложки
▫️мука рисовая 60гр
▫️мука универсальная garnec 60гр
▫️разрыхлитель без глютена 0,5 чайной ложки
▫️ванилин

2. Кабачковые вафли
▫️Большой кабачок
▫️Рисовая мука 5 столовых ложек
▫️2 куриных яйца
▫️Соль по вкусу

Кабачок очистить и натереть на терке среднего размера . Посолить . Дать постоять 10 мин . Хорошо отжать кабачки от лишней воды , добавить муку и яйца .

3. Банановые вафли
▫️100 гр спелого банана
▫️180гр растительного молока
▫️ 25 гр растительного или оливкового масла
▫️200 гр универсальной муки garnec
▫️5г разрыхлителя
▫️подсластитель по вкусу
▫️горсть изюма , вяленой клюквы или других сухофруктов

Смешать отдельно сухие и влажные ингредиенты. Банан пюрировать . Затем к сухим ингредиентам добавить влажные , добавить подсластитель и сухофрукты
Выпекать 7-8 мин

4. Творожные вафли
▫️Творог 240гр
▫️куриное яйцо 2шт
▫️рисовая мука 6 столовых ложек
▫️разрыхлитель 0,5 чайной ложки
▫️ ванилин щепотка
▫️подсластитель

5. Яблочные вафли
▫️Яблоко 180гр
▫️1 яйцо
▫️50 мл растительного молока
▫️80 гр рисовой цельно зерновой муки
▫️5 гр разрыхлителя
▫️подсластитель

Яблоко натереть на крупной терке .смешать венчиком яйцо и молоко . Добавить муку , разрыхлитель и подсластитель . Вмешать тертое яблоко

6. Чечевичные вафли с вялеными томатами и зеленым луком
▫️100 гр красной чечевицы
▫️1 чайная ложка измельченных семян льна
▫️1/2 ложки разрыхлителя
▫️1/4 чайной ложки морской соли
▫️перец молотый
▫️ 20гр воды
▫️20гр оливкового масла
▫️30гр вяленых томатов
▫️20 гр зеленого лука

Красную чечевицу заливаем водой и оставляем на ночь . Утром воду слить , и перебить блендером . Добавляем семя льна , разрыхлитель , соль , перед , воду и оливковое масло . Нарезаем зеленый лук и вяленые томаты , и добавляем их в тесто

7. Сырные вафли 1
▫️Творог 220гр
▫️сыр 100гр
▫️яйцо 2шт
▫️сметана 2 столовые ложки ложки
▫️рисовая мука 3 столовые ложки
▫️соль

К творогу добавить яйца , перемешиваем , далее сыр тертый на терке , сметану , соль и муку . Все хорошо перемешать

8. Сырные вафли 2
▫️50 мл кефира
▫️ 1 яйцо
▫️40 гр рисовой муки
▫️щепотка соды
▫️25 гр тертого сыра
▫️зелень

9. Тыквенные вафли
▫️400 гр тыквы
▫️2 яйца
▫️3 столовые ложки миндальной муки
▫️3 столовые ложки универсальной муки
▫️3 столовых ложки сиропа топинамбура
▫️2 столовые ложки оливкового масла
▫️1/2 чайной ложки разрыхлителя

Тыкву отварить , и пропустить через блендер др состояния пюре . Добавить все оставшиеся ингредиенты. Если тесто получилось жидкое( зависит от тыквы ) , то добавить муки .

#lisaaa_безглютена