@gosuslugu мясо на костях и мякоть варю оч долго ( во время варки добавлю в бульон ,лук морковь и если есть кинза и укроп, лавровый и перец горошком,чтоб бульон был насыщенный, и вкусный.
Следом когда мясо сварилась , сцеживаю и закидываю туда лук, морковь крупно..
затем картошку тоже крупно..в конце помидор и болгарский тоже крупно.. варить вместе тоже мин 5..и да, чуть не забыла, мясо тоже отделяет от костей и средними кусками добавляете.
Подаёте посыпав зеленью.
Ещё один момент я мясо солю сразу же когда ставлю варится..