Только закончила их готовить. Замесила тесто, мука первого сорта + соль. Беру именно первого сорта муку, из нее чудушки получаются мягкие. Пока тесто отдыхает, готовлю начинку. Сегодня из творога и тыквы делала.
Далее из теста формирую маленькие колобки , тоже на 10 мин оставляю отдыхать , чтоб было легко раскатать.
Жарю на чуть ниже среднем огне, на сковородке, с двух сторон. Переодически при жарке меняю положение чуду, чтоб выпекались равномерно.
После смазываю сливочным маслом.

@nyurka_al, @lynnoenebo, @matilda1, жарить на среднем или маленьком огне?

Пресное тесто , не слишком твердое , и фарш с луком тонким слоем выкладываю и все

Мука, соль, чуть масла подсолнечного, вода, замешиваю мягкое тесто

Обычно пресное тесто. Тонко раскатать и жарить . Фарш в къанце замачиваю